site-logo
چگونه کشمش ملایر مرغوب را تشخیص دهیم ؟

چگونه کشمش ملایر مرغوب را تشخیص دهیم ؟

برای تشخیص کشمش با کیفیت و مرغوب ملایر باید چند نکته را در نظر داشته باشید:

ظاهر

کشمش با استفاده از دستگاه های ایکس ری و لیزری سورت و بسته بندی می شود درنتیجه هرچه از خلوص بیشتری برخوردار باشد با کیفیت تر است.

منظور از خلوص بالا یعنی دانه های گندیده کمتر ، دانه های له شده کمتر ، دانه های دم دار کمتر باشد.

رنگ

یکی از دلایل استفاده از محلول تیزاب در تولید کشمش خشک شدن زود هنگام و تثبیت رنگ است ، پس یکی از ملاک های تشخیص کیفیت کشمش رنگ آن است.

هرچه کشمش تیزابی دارای رنگ روشن تر و دانه های زرد ، سبز و طلایی بیشتری داشته باشد از کیفیت بهتری برخوردار است.

رطوبت

باید از رطوبت و نرمی استانداردی برخوردار باشد به طوری که به دندان فشار وارد نکند و به راحتی جویده شود.

اگر کشمش دارای مغز سفتی بود باید به تازه بودن کشمش شک کرد و احتمال کهنه بودن کشمش وجود دارد.

اندازه (ریزی و درشتی)

کشمش ریز رو بیشتر برای پخت و پز و درشت جهت مصارف تنقلات خوری استفاده می شود .پس اگر جهت پخت و پز استفاده می کنید ریز مناسب تر است.

بو

کشمش تیزابی به وسیله گوگرد ضد عفونی و به وسیله روغن پارافین براق می شود ، این دو باعث می شود که عطر و بوی ویژه ای داشته باشد.

هر چه این عطر و بو کمتر باشد نشان می دهد که این کشمش در کارتن بسته بندی مدت بیشتری مانده است.

× چطور می تونیم به شما کمک کنیم؟