site-logo
از خاورمیانه تا قلب اروپا آن را می‌شناسند

از خاورمیانه تا قلب اروپا آن را می‌شناسند

کشمش، میوه‌ی رسیده و خشک انگور است که با توجه به نوع انگور، روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن به نام‌های مختلفی در بازار به فروش می‌رسد و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می‌شود.

فرآیند خشک شدن دانه‌های انگور باعث افزایش میزان مواد مغذی و قندهای موجود در آن می‌شود و به این ترتیب کشمش از نظر مواد مغذی و کالری بسیار غنی‌تر از انگور است. کشمش یکی از خوردنی‌هایی است که از خاورمیانه سرچشمه گرفته و سپس به اروپا منتقل شده است. از نظر تاریخی کشمش به عنوان ارز رایج و پاداش در رویدادهای ورزشی و برای درمان بیماری‌هایی مانند مسمومیت غذایی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. امروزه کشمش در اکثر فروشگاه‌ها موجود است و به خاطر تنوع انگورها و نوع خشک کردن آنها در رنگ‌ها و اندازه‌های مختلفی وجود دارد.

مصرف کشمش به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامت استخوان‌ها مفید است و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

کشمش نیروگاهی از مواد مغذی است؛ این میوه‌ی خشک غنی از فیبر، آهن، کلسیم، پتاسیم و سایر مواد مغذی ضروری برای بدن است و باعث ایجاد انرژی در بدن شده به درخشندگی موها و پوست نیز کمک می‌کند.

 

 

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم  کشمش دارای ۲۹۵ کالری می باشد.

ترکیبات ۱۰۰ گرم عبارتند از:

پتاسیم به مقدار ۲۳ درصد

کربوهیدارت ۲۶ درصد

ویتامین ث ۹ درصد

منیزیم ۷ درصد

ویتامین ب ۱۲ به مقدار ۱۰ درصد

فیبر موجود در این میوه ۲۸ درصد

پروتئین ۵ درصد

کلسیم ۲ درصد

× چطور می تونیم به شما کمک کنیم؟